Cuvée 1856 du château de l’Aulée

« L’éternel cheval de bataille de Marianne, considérant qu’il vaut mieux un bon crémant qu’un mauvais champagne, trouve ici sa consécration. Ne voulant pas tomber dans le piège d’une comparaison déplacée, nous affirmons simplement que, pour 8€, les vertus de ce Crémant de Loire du Château de l’Aulée valent celles d’un champagne à 50€. Et pour trivial que puisse paraître ce calcul, son évidence ne résiste pas à la logique de l’implacable rapport prix-plaisir. Dans un style tout à fait différent, on sait depuis toujours que certains vins de la Loire sont aussi bien disposés à la prise de mousse que ceux de l’Aube et la Marne. En voici un superbe exemple. Issu exclusivement du cépage pineau blanc de la Loire, localement appelé chenin, dont les vignerons de Touraine et d’Anjou tirent ces nectars sublimes que l’on conserve parfois un siècle dans les caves de tuffeau, ce crémant est assurément un très grand vin.

Le vin d’une femme sensible à la terre, attentive aux messages du ciel et intraitable sur la conduite de ses vignes. Erudite en méthode fermentaire, Marielle Henrion capture le terroir dans ses bulles pour en révéler toutes les nuances. Elevée à l’ancienne, en barrique de chêne, cette cuvée baptisée « 1856 » (non pas qu’elle ait 150 ans mais en souvenir de l’année où fut édifié le château) manifeste une noblesse, une mousse élégante et suave, une bouche d’une pureté saisissante, ce crémant de la vallée de l’Indre s’offre en délicatesse. Doté d’un fruité évoquant le chèvrefeuille et la mirabelle, ce vin séduit par sa fraicheur persistante. La finesse de ses arômes le classe parmi les crus pétillants les plus racés du Val de Loire. De ce fait, il est chez lui sur toutes les bonnes tables et donne la réplique aux instants festifs. Toutefois, rien n’est plus délicieux que d’étancher sa soif estivale avec une telle dentelle, les rois n’en eurent pas de meilleur. Pour donner un indice sur le secret de ce flacon, précisions que Marielle Henrion est la fille d’un vigneron champenois. Chandon, Perrier et Ponsadin n’ont qu’à bien se tenir, Marielle n’a pas mis ses bulles dans sa poche. »
(texte repris du magazine Marianne)

Château de l’Aulée, 37190 Azay-le-rideau
Tel. : 02.47.45.44.24
Crémant de Loire cuvée « 1856 »: 8€. Expédition.