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Château de l'Aulée – Entre Histoire, Terroirs et Engagements
Situé à Azay-le-Rideau, en plein cœur du Val de Loire, le Château de l'Aulée porte en lui l'héritage de plusieurs siècles de viticulture. Fondé en 1856 par Louise Cordier, figure du Bordelais, le domaine a su traverser le temps en conservant son savoir-faire tout en évoluant vers une viticulture moderne et engagée. Aujourd'hui, une nouvelle équipe passionnée perpétue cette tradition avec exigence et respect du terroir.
Des Terroirs d'Exception
Azay-le-Rideau : La Terre du Chenin Blanc
Le domaine repose sur un terroir unique aux sols argilo-siliceux, caractéristiques des bords de l'Indre. Ce sol léger et drainant, associé à un climat tempéré, offre des conditions idéales pour le Chenin Blanc, cépage emblématique du Val de Loire.
L'appellation Touraine Azay-le-Rideau est avant tout une destination incontournable pour les amateurs de vins fins et équilibrés. Située au cœur de la vallée de la Loire, elle se distingue par une production variée, mais avec une spécialité pour ses vins blancs, qui représentent la quintessence de son terroir. Ces vins offrent une belle fraîcheur, une grande complexité aromatique et des notes de fruits frais, parfois agrémentées de touches florales. La minéralité est souvent présente, apportant à ces blancs un équilibre parfait entre rondeur et vivacité.
Le Chenin Blanc s'exprime avec fraîcheur et élégance, donnant naissance aussi à des Crémants de Loire d'une grande finesse, élaborés selon la méthode traditionnelle.
Chinon : L'Équilibre du Cabernet Franc
Nos parcelles en appellation Chinon, situées en bord de Loire, bénéficient d'un terroir mêlant graviers, sables et argiles, favorisant un excellent drainage et une maturité optimale du Cabernet Franc. Ce sol apporte à nos vins rouges une belle structure tannique, de la gourmandise et une grande expression aromatique, entre fruits rouges croquants et épices subtiles.
Un Engagement Fort pour la Biodiversité
Dans le respect de ces terroirs d'exception, nous pratiquons une viticulture raisonnée, limitant les intrants et favorisant des pratiques respectueuses de l'environnement. Notre engagement est reconnu par le label Bee Friendly, garantissant une agriculture qui préserve les abeilles et les pollinisateurs, indispensables à l'équilibre naturel du vignoble.
Entre héritage, innovation et respect du vivant, le Château de l'Aulée vous invite à découvrir ses vins, reflets purs de leur terroir.